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                                              JUPITER微波消解儀:微波消解增稠劑
                                              2021-11-29
                                              分享到:

                                              1前言  

                                              增稠劑是一種食品添加劑,主要用于改善和增加食品的粘稠度,保持流態食品、膠凍食品的色、香、味和穩定性,改善食品物理性狀,并能使食品有潤滑適口的感覺。增稠劑可提高食品的黏稠度或形成凝膠,從而改變食品的物理性狀,賦予食品黏潤、適宜的口感,并兼有乳化、穩定或使呈懸浮狀態的作用。目前市場上可選用的增稠劑品種很多,主要有無機增稠劑、纖維素類、聚丙烯酸酯和締合型聚氨酯增稠劑四類。我們選取一種增稠劑樣品,采用微波消解作為前處理方法,選擇一種可將其完全溶解的方案,有利于后續對多種重金屬含量的快速準確測定。

                                              2儀器與試劑

                                              2.1 儀器


                                              新儀JUPITER微波消解儀,趕酸器,分析天平(十萬分之一)

                                              2.2 試劑

                                              硝酸(68%)

                                              3實驗方法

                                              稱取增稠劑樣品約0.1g(精確至0.1mg加入8mL硝酸,靜置10min左右,待無明顯反應后,組裝消解罐,按照如下設置參數進行實驗:


                                              實驗結束后,待冷卻至60℃以下,取出消解罐轉移至通風櫥中緩慢打開,趕酸定容后,消解液澄清透明,樣品被完全溶解。

                                              重新稱取增稠劑樣品約0.3g(精確至0.1mg加入8mL硝酸,靜置10min左右,待無明顯反應后,組裝消解罐,按照如下設置參數進行實驗:


                                              最高實驗壓力接近3MPa,實驗結束后,待冷卻至60℃以下,取出消解罐轉移至通風櫥中緩慢打開,趕酸定容后,消解液澄清透明,樣品被完全溶解。

                                              4結果  

                                              實驗選擇的增稠劑樣品,最大取樣量控制在0.3g以內,采用硝酸進行消解實驗,最高實驗溫度180℃,保溫50min左右樣品可完全溶解。

                                              5注意

                                              1. 不同種類的增稠劑成分存在一定差異,應根據樣品樣品組成選擇合適的消解試劑與最佳實驗參數。

                                              2. 在增大取樣量后,應適度延長消解時間,以確保樣品徹底消解。

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